Aconteceu nesse último sábado (17), no teatro Fernando Torres, em Guaçuí, o lançamento do selo de Denominação de Origem Caparaó para produtores de café arábica. Durante o evento, que é uma realização da Associação dos Produtores de Cafés Especiais do Caparaó (APEC), foram apresentados os primeiros cafés selados e as aplicações do projeto de branding da denominação de origem, uma parceria da APEC, Sebrae/ES e o Sicoob credi sudeste.
O selo é destinado a produtores de café arábica em grãos verdes (grão cru) industrializado na condição de torrado e/ou torrado e moído, produzido na região do entorno do Parque Nacional do Caparaó, entre Espírito Santo e Minas Gerais.
Esses cafés apresentam rastreabilidade que protege e certifica a procedência, a singularidade e a qualidade dos grãos e dos processos de produção. Essas especificações é que os classificam para receberam o Selo “Denominação de Origem Caparaó”.
