Frente a produção de café desde 1896. Hoje o Síto Santa Rita está na 4ª geração da família na produção desde fruto tão precioso e cheio de possibilidades. Com o foco na qualidade, eles criaram e aprimoraram processos de manejo, colheita e pós colheita, que potencializam a qualidade ano a ano.
Além disso eles acreditam na influência da proteção ambiental, hoje aproximadamente 30% de toda propriedade está em mata e anualmente fazem novos plantios de árvores, este cuidado somado ao fato da localização as margens da unidade de conservação Parque Nacional do Caparaó somam no resultado de um café de excelência.
