Nessa última sexta-feira (11), foi realizado com sucesso o 3º Concurso de Qualidade dos Cafés de Caparaó.
O objetivo do concurso é dar a oportunidade dos produtores de Caparaó conhecer melhor os seus cafés, incentivar a melhorar a qualidade e mostrar para o mundo o potencial de qualidade, em especial na qualidade cuidando com capricho no preparo pós colheita.
E o grande vencedor do concurso foi o jovem Miquéias Souza.
Miquéias tem 23 anos e é morador do Córrego Boa Vista. Sua família é responsável pelo cultivo, produção e comercialização do Café Recanto das Pedras, cuja amostra vencedora alcançou o 1° Lugar com a nota de 89,50 no Concurso, contendo as seguintes características sensoriais: rapadura, melaço, cana-de-açúcar, caramelo, cítrico, fundo de mel, encorpado, ácido, doce e chocolate.
A vitória de Miquéias mostra que técnica e persistência são a chave do sucesso e que o café produzido na região do Caparaó e das matas de Minas continua sendo um dos melhores do Brasil.
Na ocasião, o Prefeito de Caparaó Diogenis Miranda agradeceu a todos os colaboradores do concurso, e também a todos os produtores que participaram e prestigiaram o evento.
