22/09/2021 às 12h27min - Atualizada em 22/09/2021 às 12h27min
Porciúncula premia cafés especiais – mais de 10 mil em prêmios
Cafés da região
Foi aberto na última quinta-feira (16) o II Concurso de Cafés Especiais de Porciúncula 2021. Nesta edição, serão analisados 22 cafés inscritos de 17 produtores do município. Eles concorrem a uma premiação de mais de dez mil reais. As amostras estão disputando em três categorias: descascado; natural; natural e despolpado.
Os cafés inscritos serão encaminhados para a empresa Caparaó Jr., sediada no Instituto Federal do Espírito Santo, onde serão feitas as medidas de umidade, análise sensorial e análise física dos grãos. De acordo com o regulamento, serão classificadas as bebidas que obtiverem a umidade entre 10,5 a 12%, pontuarem mais de 80 pontos na metodologia SCAA ( Specialty Coffee Association of America) e, seguindo para a análise física, onde os profissionais de Q-Grader continuarão com os processos de avaliação dos melhores cafés de Porciúncula.
O Grupo 3 Corações já manifestou interesse em comprar os três primeiros cafés de cada categoria. A empresa irá oferecer R$3.000,00 para o primeiro colocado; R$2.500,00 para o segundo e R$2.000,00 para o terceiro. Somados, a proposta da empresa com os valores das premiações destinadas pela Prefeitura Municipal de Porciúncula, Cooperativa de Crédito CRESOL e demais parceiros, a premiação pode chegar ao valor de R$5.500,00 para os primeiros colocados de cada categoria, seguindo para R$5.000,00 e R$4.500,00 aos segundos e terceiros lugares, respectivamente.
O valor total dos prêmios chega a, aproximadamente, 30 mil reais aos melhores produtores de cafés especiais do município de Porciúncula, safra 2021.
